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根据联合国粮食及农业组织（FAO），目前在全球范围内仍（réng）有超过30亿（yì）人（占全球人口近40%）无法负（fù）担健（jiàn）康（kāng）膳食，同时（shí）粮食浪费现象严重（chóng），全球14%的粮食正在因为收获不（bú）力、储（chǔ）存和（hé）运输不当等原因而（ér）白白损失，17%的（de）粮食直接被消费（fèi）者浪
在冠状病毒大流行（háng）期间，食品和饮料行业的供应链受到了广泛（fàn）关注。当肉（ròu）类包装厂关闭时，该行业供应超级市场和饭店的能力受到了冲击。同时，一些制造商争先恐后地寻（xún）找（zhǎo）原料的新来源，面对这些挑战和其他困（kùn）难，该行（háng）业一直依靠（kào）包括区（qū）块链在内的技术（shù），来深入了（le）解供应链如何在几（jǐ）